Severin har bakgrunn fra teknologi, med sju år i Google i New York og erfaring fra norske oppstartsselskaper, men hadde mindre fartstid i restaurantbransjen.
«Jeg skjønte raskt hvor kritisk et godt bookingsystem er for omsetningen, og for at vi skal få tatt ut det fulle potensialet vårt. Hos større leverandører fikk jeg følelsen av at utviklingen gikk saktere, og vi ble en liten fisk i et stort vann. Når én enkelt funksjon kan avgjøre om du taper flere hundre tusen kroner i omsetning på et år, blir det helt vesentlig å ha et bookingsystem som løser problemene raskt.»
«Da jeg begynte å snakke med Eivind om Ninetop, skjønte jeg fort at vi tenkte likt, og at han forsto behovene våre. Det som overbeviste meg, var hvor besatt han er av å løse bookingkabalen skikkelig, kombinert med erfaringen hans som servitør, host, bookingansvarlig og daglig leder, og en solid forståelse for teknologi. Han har et helhetsbilde få andre har, og har på kort tid vist at både han og Ninetop leverer det de lover.»
«Onboardingen har også vært strålende. Vi har fått en sparringspartner og strateg som tør å utfordre oss og finne løsninger, i stedet for en leverandør som setter opp systemet og sier lykke til. I stor grad føles det som om vi har fått et bookingsystem bygget rundt våre behov. Hadde det funnes noe tilsvarende da vi lette, hadde vi valgt det. Det fantes ikke. Nå finnes det.»
